Olio Extravergine di Oliva: 40% Leccino, 30% Frantoiano, 30% Moraiolo. Raccolta manuale, sesto d’impianto promiscuo, spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive. Metodo di frangitura continuo, decantazione naturale. Periodo di raccolta: ottobre/novembre.
Olio Extravergine di Oliva Biologico
Olio Extravergine di Oliva: 40% Leccino, 30% Frantoiano, 30% Moraiolo. Raccolta manuale, sesto d’impianto promiscuo, spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive. Metodo di frangitura continuo, decantazione naturale.
Colore verde intenso con leggeri toni del giallo. Fruttato intenso, pungente e fresco, con note di verde. Leggermente aggressivo e piacevolmente amarognolo, con piacevoli aromi e fruttato nel retrogusto.
| Varietà | 40% Leccino, 30% Frantoiano, 30% Moraiolo |
|---|---|
| Raccolta | Manuale |
| Sesto d’impianto | Promiscuo |
| Spremitura | A freddo entro 24 ore dalla raccolta |
| Metodo di frangitura | Continuo, decantazione naturale |
| Periodo di raccolta | Ottobre/Novembre |
| Formati | 375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml |
Esame visivo: Colore verde intenso con leggeri toni di giallo. Esame olfattivo: Fruttato intento, pungente e fresco, con note di verde. Esame gustativo: Leggermente aggressivo e piacevolmente amarognolo, con aromi delicati, fruttato nel retrogusto.
40% Leccino, 30% Frantoiano, 30% Moraiolo
