Rosso di Montalcino

100% Sangiovese. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e invecchiamento 12 mesi in botte di Rovere Francese. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Fragrante con sentori di piccoli frutti freschi, leggermente secco con note aromatiche e persistenti.
 

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Uve

100% Sangiovese grosso

Bottiglie prodotte

30.000

Composizione del terreno

galestro, alberese

Altitudine media vigneti

350 metri s.l.m.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox

Affinamento

12 mesi in botte di Rovere Francese

Formati

375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml

100% Sangiovese. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e invecchiamento 12 mesi in botte di Rovere Francese. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Fragrante con sentori di piccoli frutti freschi, leggermente secco con note aromatiche e persistenti.

Esame Visivo: Colore rosso rubino compatto con riflessi granati. Esame olfattivo: Bouquet ordinato ed elegante, in cui la frutta prende toni scuri (mora, ribes nero, mirtilli) e una gentile speziatura accompagna nuance di cola, liquirizia e sottobosco.  Esame gustativo: Esuberante e di struttura, si svolge al palato intorno ad una rigorosa spalla sapido-acida, fino alla chiusura, dove si acquieta su un grano minerale.

Si abbina a piatti di media struttura, quali primi di pasta con sugo di carne, di pollame, di funghi o tartufi, risotti compositi; secondi preparati con carni di maiale, vitello salsato e formaggi.

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