Cantina Mocali
  • itItaliano
    • Inglese
  • Home
  • Mocali
    • Azienda
    • La nostra storia
    • Vigneto
  • Suberli
    • Azienda
    • Vini della Maremma
  • I nostri prodotti
  • News
    • Ultimi Articoli
    • Mocali nel mondo
    • Video
  • Orari
  • Contatti
  • Pagamenti

Previous post
Next post

Archivi

  • Dicembre 2024
  • Agosto 2024
  • Luglio 2024
  • Maggio 2024
  • Gennaio 2024
  • Novembre 2023
  • Ottobre 2023
  • Luglio 2023
  • Settembre 2021

Categorie

  • News
  • Non categorizzato
Seguici su Instagram
When Wine Spectator and top critics review Mocali’ When Wine Spectator and top critics review Mocali’s greatest vintages, they write words usually reserved for an attractive, confident man: “Generous, warm, velvety, confident... an undeniable balance and depth simply impossible to resist.” They think they are describing the wine. They are describing Tiziano Ciacci. Today is his birthday. You can taste his charisma in every glass. Why? Because Tiziano is Mocali’s own Enologist. While external consultants are common practice, at Mocali, the signature is personal. Tiziano lives the vines and signs the cellar. You don’t just taste the terroir — you taste the pulse and raw energy of a true vigneron. He holds an entire universe in his mind. Soil. Vine. Oak. Time. His authority is written in discipline. Every morning. 365 days a year. No weekends. No holidays. From 8:00 AM to 12:00 PM, Tiziano is in the cellar. Tasting. Listening to the wine in silence. The vine is the marble. He is the sculptor. To the man who pours his character into every bottle: Happy Birthday, Tiziano! 🍷✨ 🇮🇹Quando Wine Spectator e la critica internazionale recensiscono le migliori annate di Mocali, usano parole destinate a un uomo magnetico e sicuro di sé: «Generoso, caldo, avvolgente... una profondità e un equilibrio a cui è impossibile resistere.» Pensano di descrivere il vino. Stanno descrivendo Tiziano Ciacci. Oggi è il suo compleanno. Il suo carattere lo assaggi in ogni calice. Perché? Perché Tiziano è l’Enologo di Mocali. Se affidarsi a consulenti esterni è prassi comune, a Mocali la firma è personale. Tiziano vive la vigna e firma la cantina. Non c’è solo il terroir — c’è il battito e l’energia autentica di un vero vignaiolo. Ha un universo in testa. Suoli. Agronomia. Legni. Tempo. La sua autorità è rigore assoluto. Ogni mattina. 365 giorni. Senza sabati. Senza pause. Dalle 8:00 alle 12:00, Tiziano è in cantina. Degusta. Ascolta il vino in silenzio. La vigna è il marmo. Lui è lo scultore. All’uomo che mette la propria disciplina in ogni bottiglia: Tanti Auguri, Tiziano! 🍷✨
In Montalcino, 15 days can change everything. 🍇 M In Montalcino, 15 days can change everything. 🍇 Many believe that wine can be «corrected» in the cellar. At Mocali, our rule is different: 100% of the quality is born in the vineyard. Why timing is everything: Intervening at the exact right moment for our green harvest (vendemmia verde) ensures that each vine only carries the grapes it can naturally support and ripen to perfection. No artificial adjustments. No cellar tricks. Just pure fruit, terroir, and patience. “Achieving high quality in the vineyard, without needing interventions later in the cellar.” — Tiziano Ciacci 🇮🇹 A Montalcino, 15 giorni possono fare la differenza. 🍷 Molti pensano che il vino si possa «correggere» in cantina. A Mocali, la nostra filosofia è un’altra: la qualità vera nasce esclusivamente in vigna. Intervenire nei tempi giusti con la vendemmia verde permette alla pianta di portare a maturazione solo una quantità di grappoli sostenibile e bilanciata in modo naturale. Nessun intervento artificiale in cantina. Solo rispetto per la vite, il terroir e il tempo. «Fare un’ottima qualità in vigna, senza dover intervenire poi in fasi successive.» — Tiziano Ciacci 📍 Mocali, Montalcino
Sangiovese, but make it sparkle. ✨🥂 You know Sangi Sangiovese, but make it sparkle. ✨🥂 You know Sangiovese for the structure and depth of a great Brunello. But… during the warm Tuscan summer, this noble grape reveals a deliciously unexpected side. Meet Mocali Brut Rosé. Imagine a perfectly chilled glass at sunset: fine, dancing bubbles, crisp minerality, and alluring notes of wild strawberry, pomegranate, and summer peach. Refreshing, dry, and endlessly sip-worthy. It is our favorite golden hour ritual overlooking the hills of Montalcino. Have you ever tasted a sparkling Sangiovese? 🥂 🇮🇹 Sangiovese, ma con le bollicine. ✨🥂 Conosciamo il Sangiovese per la struttura e l'eleg’nza di un grande Brunello. Ma… nell'esta’e toscana, questo nobile vitigno svela un segreto incredibilmente fresco. Vi presentiamo il nostro Mocali Brut Rosé. Immaginate un calice perfettamente ghiacciato al tramonto: un perlage fine e vivace, freschezza minerale e note di fragolina di bosco, melagrana e pesca rossa. Secco, elegante e irresistibile ad ogni sorso. È il nostro rito preferito per l'ora ’’oro guardando le colline di Montalcino. Avete mai assaggiato uno spumante da uve Sangiovese? 🥂
Andiamo sempre al massimo.” — We always push to th Andiamo sempre al massimo.” — We always push to the maximum. 🏁🍷 When we asked Nicholas Ciacci for a message before starting his rally race, his answer was simple: «We always go at the maximum.» In reality, this isn’t just his rule for racing—it is the core philosophy of Mocali. Whether it is navigating a sharp turn on the dirt or crafting a great Brunello di Montalcino, there is only one way we know how to do it: with total passion, zero compromises, and giving 100% every single day. Here is to those who never settle for less. Are you ready to finish the week at maximum speed? 🇮🇹 “Andiamo sempre al massimo.” 🏁🍷 Quando abbiamo chiesto a Nicholas un messaggio prima di partire per il rally, la sua risposta è stata immediata: "A«diamo sempre al massimo." »n realtà, questa non è solo la sua regola in gara, ma è la vera filosofia di Mocali. Che si tratti di affrontare una curva sullo sterrato o di creare un grande Brunello di Montalcino, c’è un solo modo in cui sappiamo farlo: con passione assoluta, senza compromessi e dando il 100% ogni singolo giorno. Un brindisi a chi non si accontenta mai. Siete pronti a chiudere la settimana al massimo? #Mocali #BrunelloDiMontalcino #Montalcino #VinoItaliano #passion
Breaking news from our vineyards! 🗞️🍇 The magic o Breaking news from our vineyards! 🗞️🍇 The magic of Invaiatura (veraison) has begun. If you look closely at our vines, you won’t just see grapes—you will see a mosaic of precious stones. Emerald greens, ruby pinks, and deep amethyst purples shining in the Tuscan sun. What does this mean for the future of our wine? We asked Tiziano to share his thoughts on the upcoming vintage. «We are seeing a very early vintage, driven by the high temperatures at the start of summer,» Tiziano explains. «This anticipates a very good year. The early start gives us an optimal ripening curve, making it easier to reach perfect quality by harvest time.» But the work never stops. As Tiziano notes, our vines require constant, meticulous care. «Sangiovese is a very demanding variety. Right now, we must carefully guide this ripening phase by removing excess bunches. This ensures the plant is perfectly balanced and can bring the remaining grapes to full maturity. We will follow them continuously, day by day, until the harvest.» Nature is doing her beautiful work, and we are right here to guide her. Turn on the sound to hear the true voice of our vineyards. 🔊 Are you ready for the harvest season. 🇮🇹 Ultime notizie dalle nostre vigne! 🗞️🍇 La magia dell’Invaiatura è iniziata. I nostri filari sono un meraviglioso mosaico di pietre preziose: verdi smeraldo, rosa rubino e profondi viola ametista sotto il sole toscano. Cosa significa per il nostro vino? Lo abbiamo chiesto a Tiziano: «Notiamo un’annata molto anticipata, complici le alte temperature. Si prospetta un’ottima annata con una maturazione ideale. Sarà più facile portare le uve alla giusta qualità per la vendemmia.» Ma il lavoro non si ferma. «Il Sangiovese è un vitigno esigente. Ora va seguita con cura la maturazione, togliendo i grappoli in eccesso per mantenere la pianta in perfetto equilibrio. La seguiremo in continuazione fino alla raccolta.» La natura fa il suo meraviglioso lavoro, noi siamo qui a guidarla. Alzate il volume per ascoltare le nostre vigne. 🔊 Siete pronti per la vendemmia? #Mocali #Invaiatura #Veraison #Sangiovese #Montalcino BrunelloDiMontalcino Harvest
While the world rests, the wine doesn’t. ⏳ Sunday While the world rests, the wine doesn’t. ⏳ Sunday in Italy usually means one thing: an aperitivo by the sea. But in the cellar of Mocali, the rhythm is different. In this short conversation, Tiziano reminds us why crafting a great Brunello is a relentless pursuit. Wine is alive. It doesn’t know what a weekend is. It demands constant control, patience, and interpretation. Every time we taste a wine that has been resting in these barrels for months or years, it’s a new discovery. A new emotion. And that is exactly what we bottle for you. 🇮🇹 Mentre il mondo riposa, il vino no. ⏳ La domenica in Italia di solito significa una cosa: un aperitivo al mare. Ma nella cantina di Mocali il ritmo è diverso. In questa breve conversazione, Tiziano ci ricorda perché la creazione di un grande Brunello è una ricerca incessante. Il vino è vivo. Non conosce il fine settimana. Richiede controllo costante, pazienza e interpretazione. Ogni volta che assaggiamo un vino che ha riposato in queste botti per mesi o anni, è una nuova scoperta. Una nuova emozione. Ed è esattamente questo che imbottigliamo per voi. #mocali #winelovers #montalcino #brunellodimontalcino #mocalibrunello

Menu

  • Azienda
  • I nostri prodotti
  • Contatti
  • Orari

Visit Us

Mon- Fri 8:00 – 13:00 & 14.00-17:00.
Saturday 08:00 – 13:00
Mocali 53024 Montalcino (SI)
tel 0577 849485 email: mocali1956@gmail.com

Our Products

  • Brunello di Montalcino Riserva
  • Brunello di Montalcino
  • Morellino di Scansano
  • Rosso Toscano I Piaggioni I.G.T.
© 2024 Mocali. Tutti i diritti sono riservati
Bevi responsabilmente