Nel 1840 Clementi Santi fondò la Tenuta Il Greppo ed iniziò a coltivare il Sangiovese Grosso, ribattezzato Brunello. Ben presto si rese conto che questo tipo di uva era ottima per produrre vini invecchiati e addirittura di migliorare col tempo. Nel 1869 presentò il suo Brunello annata 1865 alla fiera di Montepulciano e fu una
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Da migliaia di anni l’olivo è sempre stato considerato sacro, simbolo di fertilità e di pace nella religione. La coltivazione dell’olivo risale a 6000 anni fa quando l’olio veniva usato non solo come alimento ma come unguento per la pelle e la bellezza. Come noto, l’olio è fondamentale nella nostra alimentazione in quanto fa bene
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La parola vendemmia deriva dal latino, dalla fusione di vinum (vino) e demere (levare), quindi significa letteralmente raccolta dell’uva. E’ l’unico termine coniato apposta per una raccolta in Italia. Nell’antica tradizione romana la raccolta dell’uva coincideva con la festa dei Vinalia Rustica, il 19 agosto, dove il sacerdote – il Flamen Dialis – staccava il
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