Azienda agricola

Mocali

Per recarsi in azienda, situata a sud/ovest di Montalcino all’altitudine di circa 350 mt./slm, percorriamo per circa 2 km una strada sterrata immersa nella fascia di bosco mediterraneo caratterizzato in prevalenza da corbezzoli e lecci; giunti in azienda si gode di una vista panoramica della vallata dei vigneti montalcinesi con nello sfondo una vista che dalle pendici del Monte Amiata si estende sino alla Maremma grossetana.

L’azienda si estende per circa 43 Ha, di cui 2 a oliveto e 10 a vigneto specializzato. Immersa nel bosco mediterraneo scorgiamo la Vigna delle Raunate, costeggiata da un’alta pineta nella quale si possono scoprire i resti di antiche fornaci attive nei secoli passati per la produzione di calce (calce viva) ricavata dall’alta percentuale di pietra presente, localmente denominata Balsano. Il terreno è ricco di sali minerali alternati a pietra calcarea.

Ci impegniamo a produrre vini pregiati che arricchiscono il gusto e l'anima.

I nostri prodotti

Brunello
di Montalcino

Caratteristiche

100% Sangiovese grosso. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Invecchiamento 1 anno in botti di Rovere di Slavonia e 2 anni in Rovere Francese.

Formati bottiglie

375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml

Vermentino
Bianco Toscano

Caratteristiche

100% Vermentino. L’uva viene raffreddata a circa 6°C prima di essere diraspata e pigiata in maniera soffice. Dopo 24 ore inizia una fermentazione lenta in acciaio, mantenendo la temperatura sotto i 16°C. Tutto il procedimento viene svolto in assenza di ossigeno.

Formato bottiglia

750ml

Rosato
Toscano

Caratteristiche

90% Sangiovese, 10% Merlot. Una parte dell’uva fermenta per 36 ore sulle bucce e la restante viene diraspata e pigiata in maniera soffice, a basse temperature per preservare i profumi. Fermenta in acciaio, tutto il procedimento viene svolto in assenza di ossigeno.

Formato bottiglia

750ml

Brut
Bianco Metodo Classico

Caratteristiche

96% Sangiovese, 4% Chardonnay. Vinificazione: l’uva selezionata viene diraspata e pigiata in maniera soffice a bassa temperatura, la fermentazione è a temperatura controllata

Formati bottiglie

750ml, 1500ml

Brandy
di Mocali

Caratteristiche

Il Brandy si ottiene dalla distillazione di vino nuovo Sangiovese grosso, localmente detta Brunello, con impianto a vapore, sistema discontinuo, colonne a basso grado.

Formato bottiglia

500ml

Olio
Extravergine di Oliva Biologico

Caratteristiche

Olio Extravergine di Oliva: 40% Leccino, 30% Frantoiano, 30% Moraiolo. Raccolta manuale, sesto d’impianto promiscuo, spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive. Metodo di frangitura continuo, decantazione naturale.

Formati bottiglie

250ml, 500ml, 750ml, 3000ml, 5000ml

Degustazioni

Riceviamo gli amanti del buon vino provenienti dal tutto il mondo, ai quali illustreremo la vasta gamma dei nostri prodotti con degustazioni guidate. Saranno possibili le visite alla cantina. Il nostro punto vendita rimane aperto durante la settimana per eventuali acquisti. Si consiglia di prenotare con anticipo.

Eventi

Saremo presenti al prossimo Vinitaly, che si terrà a Verona dal 10 al 13 aprile 2022. Saremo lieti di incontrarvi e illustrarvi i nostri prodotti.

Scopri
il nostro mondo

La nostra passione nell’impegnarci a fare ottimi vini ci viene riconosciuta dalle recensioni ricevute negli anni.