100% Sangiovese grosso. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Invecchiamento 1 anno in botti di Rovere di Slavonia e 2 anni in Rovere Francese. Rosso rubino granato, profumi di bacca matura con note speziate che variano dalla vaniglia alla cannella al tabacco. Calda l’entrata in bocca, morbido e pieno, finale di grande persistenza.
Brunello di Montalcino
100% Sangiovese grosso. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Invecchiamento 1 anno in botti di Rovere di Slavonia e 2 anni in Rovere Francese. Rosso rubino granato, profumi di bacca matura con note speziate che variano dalla vaniglia alla cannella al tabacco. Calda l’entrata in bocca, morbido e pieno, finale di grande persistenza.
| Uve | 100% Sangiovese grosso |
|---|---|
| Bottiglie prodotte | 50.000 |
| Composizione del terreno | galestro, alberese |
| Altitudine media vigneti | 400 metri s.l.m. |
| Vinificazione | Fermentazioni alcolica e malolattica in acciaio |
| Affinamento | 1 anno in botte di rovere di slavonia, 2 anni in botte di rovere francese |
| Formati | 375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml |
Esame Visivo: Colore rosso rubino intenso, leggermente granato. Esame olfattivo: Profumo intenso, con sentori di caffè, cioccolato, tabacco, vaniglia e legno aromatico. Esame gustativo: Al palato è leggermente tannico, caldo, aromatico e persistente.
Carne alla brace, carni rosse, tartufi, selvaggina.
