Brunello di Montalcino Le Raunate

100% Sangiovese grosso. Fermentazione in tino di Rovere Francese, invecchiamento 1 anno in tonneaux da 350 lt. e 24 mesi in tino. Colore rosso rubino intenso, ampio e complesso al naso con note di frutti maturi, confettura e vaniglia. Complesso e persistente.
 

Categorie: ,
Uve

100% Sangiovese grosso

Bottiglie prodotte

6.000

Composizione del terreno

galestro, alberese

Altitudine media vigneti

300 metri s.l.m.

Vinificazione

Fermentazioni alcolica e malolattica in tino di Rovere francese

Affinamento

1 anno in botte di legno “tonneaux” da 350 litri, 2 anni in tino e circa 5 mesi in bottiglia

Formati

750ml, 1500ml, 5000ml

100% Sangiovese grosso. Fermentazione in tino di Rovere Francese, invecchiamento 1 anno in tonneaux da 350 lt. e 24 mesi in tino. Colore rosso rubino intenso, ampio e complesso al naso con note di frutti maturi, confettura e vaniglia. Complesso e persistente.

Esame Visivo: Colore rosso rubino uniforme. Esame olfattivo: Un caleidoscopio di profumi: marasca, violetta e rosa canina, foglie e radici, menta e agrumi freschi, macchia tirrenica e spezie di ogni genere. Esame gustativo: Con apparente nonchalance fodera l’intero cavo orale imponendo i suoi mille deliziosi sapori per interi minuti. Finale sapido e marino.

Caprino, cinghiale alle prugne, brasato di manzo, formaggi stagionati, anatra ai funghi, tagliata di chianina oppure da meditazione.

Ti potrebbe interessare…