100% Sangiovese. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e invecchiamento 12 mesi in botte di Rovere Francese. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Fragrante con sentori di piccoli frutti freschi, leggermente secco con note aromatiche e persistenti.
Rosso di Montalcino
100% Sangiovese. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e invecchiamento 12 mesi in botte di Rovere Francese. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Fragrante con sentori di piccoli frutti freschi, leggermente secco con note aromatiche e persistenti.
| Uve | 100% Sangiovese grosso |
|---|---|
| Bottiglie prodotte | 30.000 |
| Composizione del terreno | galestro, alberese |
| Altitudine media vigneti | 350 metri s.l.m. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox |
| Affinamento | 12 mesi in botte di Rovere Francese |
| Formati | 375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml, 5000ml |
Esame Visivo: Colore rosso rubino compatto con riflessi granati. Esame olfattivo: Bouquet ordinato ed elegante, in cui la frutta prende toni scuri (mora, ribes nero, mirtilli) e una gentile speziatura accompagna nuance di cola, liquirizia e sottobosco. Esame gustativo: Esuberante e di struttura, si svolge al palato intorno ad una rigorosa spalla sapido-acida, fino alla chiusura, dove si acquieta su un grano minerale.
Si abbina a piatti di media struttura, quali primi di pasta con sugo di carne, di pollame, di funghi o tartufi, risotti compositi; secondi preparati con carni di maiale, vitello salsato e formaggi.
