100% Moscato. Appassimento in pianta, spremitura soffice delle uve, fermentazione in barrique e invecchiamento 24 mesi in barriques di Rovere Francese. Colore giallo, leggermente dorato. Aromatico con sentori floreali, piacevole al palato con vellutata eleganza di dolcezza.
Moscadello di Montalcino
100% Moscato. Appassimento in pianta, spremitura soffice delle uve, fermentazione in barrique e invecchiamento 24 mesi in barriques di Rovere Francese. Colore giallo, leggermente dorato. Aromatico con sentori floreali, piacevole al palato con vellutata eleganza di dolcezza.
| Uve | 100% Moscato |
|---|---|
| Bottiglie prodotte | 2.000 |
| Composizione del terreno | galestro, alberese |
| Altitudine media vigneti | 350 metri s.l.m. |
| Resa per ettaro | 50 quintali d'uva |
| Bottiglia | 0,5l |
| Appassimento | in pianta |
| Fermentazione | Fermentazione a freddo |
| Affinamento | 24 mesi in barriques di Rovere francese. Successivamente 3 mesi in bottiglia all'incirca |
| Formati | 500ml |
Esame Visivo: Bagliori dorati. Esame olfattivo: Suadente di cedro candito, miele, banana flambè, albicocche in confettura, pan di spagna, cotognata, mimosa, camomilla e pesca sciroppata. Esame gustativo: Dolce senza eccessi, con buona freschezza e un gradevole ritorno al miele sul finire.
Vino da meditazione, con dolci di pastafrolla, pasta sfoglia e formaggi con salse dolci e piccanti o confetture, da provare con la sbrisolona o con il pecorino stagionato in foglie di noci e salsa alle pere
