100% Cabernet Sauvignon. Alcoholic and malolactic fermentation in inox tank and ageing 6 months in barriques of 225 liters.
Cabernet Sauvignon Maremma Toscana
100% Cabernet Sauvignon. Alcoholic and malolactic fermentation in inox tank and ageing 6 months in barriques of 225 liters.
| Grape sorts | 100% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Bottles produced | 20,000 |
| Soil composition | marl, sandstone known as arenario |
| Average vineyard altitude | 200 meters above sea level |
| Vinification | Fermentation in stainless steel tanks |
| Aging | 24 months in 225 liter French oak barriques |
| Available bottle sizes | 750ml |
Esame Visivo: Colore rosso rubino intenso. Esame olfattivo: Aromi di ribes, tabacco fresco, fiori e legno. Esame gustativo: Tannini vellutati, strutturato, con una buona acidità e frutta, finale intenso e fresco.
Formaggi stagionati, carni aromatiche, tartufo, arrosti, grigliate di maiale.
